Bebek Peking (1/4 ekor) Fillet

Deskripsi:

Awalnya Bebek peking ini adalah makanan Raja, Kaisar, Pejabat penting dan orang kalangan atas. Namun sejak pertengahan abad ke-20 makanan ini mulai menyebar ke semua kalangan dan menjadi simbol negeri Tirai Bambu.

Bebek peking terkenal karena dagingnya lebih empuk, berkualitas baik, rendah lemak jenuh dan kaya akan omega 3, 6 dan 9, serta kurang bau amis dan bau apek.

Cara membuat Bebek peking cukup rumit. Bebek harus berasal dari daerah peternakan khusus dengan berat ideal. Setelah dipotong, udara dipompakan di antara kulit dan daging bebek lalu dicelupkan dalam air mendidih.

Untuk mendapatkan kulit yang renyah, bebek dicuci dengan larutan maltose (yang dibuat dari fermentasi barley) dan digantung di udara terbuka yang dingin dan kering. Larutan maltose membuat kulit bebek merah kecokelatan dan renyah.

Perut bebek lalu diisi dengan berbagai macam rempah-rempah khas negeri tirai bambu, dijahit, lalu digantung selama 24 jam agar bumbunya meresap sebelum akhirnya dipanggang selama 3-4 jam.

Suhu panas akan membuat cairan dalam perut bebek menguap dan mematangkan daging bebek sehingga tetap lembut. Sedangkan bagian kulitnya menjadi renyah dan kering. Rasanya? Kulit bebeknya renyah, garing, ‘krenyes-krenyes’ dan tanpa minyak menetes sedikitpun.

Kemasan Berisi :

  • Bebek peking 1/4 ekor yang telah di fillet.
  • Sauce plum.

Keunggulan Produk Kami :

  1. Real Bebek Peking.
  2. Kaya nutrisi seperti sumber protein dan zat besi (omega 3, 6 dan 9).
  3. Tidak mengandung tambahan bahan pengawet.
  4. Dikemas dalam plastik vakum yang higienis serta tahan lama.
  5. Dibuat oleh chef Malaysia yang telah berpengalaman dan mendapat penghargaan international.
  6. Tidak dijual di supermarket.
  7. Kami buat hanya untuk pesanan ke hotel-hotel berbintang, resto, cafe dan katering.
  8. Sudah ada sertifikat halal dari MUI.
Jangan lupa cek  Bebek Peking (1 Ekor)

Saran Penyajian:

  • Masukan ke dalam microwave.
  • Dioseng dengan sedikit minyak yang sudah mendidih.

Harga: Rp 55.000

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *